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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...
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FALDA ESTOFADA ( COCCION LENTA) CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
14 de julio de 2023
INGREDIENTES
2pimientos choriceros
300 de agua templada
60 g de aceite de oliva
1000 g de falda de ternera sin hueso, en trozos de aprox. 3×5 cm
250 g de cebolla en trozos de unos 2-3 cm
3 dientes de ajo
200 g de vino tinto
3 clavos
1 pastilla de caldo de carne
ELABORACIÓN
-Coloque un bol sobre la tapa del vaso con los pimientos choriceros y añada el agua templada. Reserve.
-Ponga en el vaso 20 g de aceite y 500 g de falda de ternera e inicie Alta Temperatura. Retire a un bol grande.
-Ponga en el vaso 20 g de aceite y 500 g de falda de ternera e inicie Alta Temperatura. Retire al bol y reserve.
-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y 20 g de aceite e inicie Alta Temperatura.
-Añada el vino tinto y los clavos y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1.
-Mientras tanto, retire la pulpa de los pimientos choriceros y reserve también el líquido del remojo. Retire la cebolla y el ajo dorados con la carne y reserve.
-Coloque el cubrecuchillas en el vaso.
-Ponga en el vaso la manzana, la carne con la cebolla reservados, la pulpa de pimiento choricero reservada, la canela, la pastilla de caldo y el agua del remojo reservada y programe 10 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
-Después, inicie Cocción lenta /3 h 30 min/98°C.
-Retire del vaso y sirva.
- Lo puedes acompañar con patatas al vapor, fritas o en puré, arroz blanco, ensalada de hojas verdes, etc.
Ingredientes
2pimientos choriceros
300 de agua templada
60 g de aceite de oliva
1000 g de falda de ternera sin hueso, en trozos de aprox. 3×5 cm
250 g de cebolla en trozos de unos 2-3 cm
3 dientes de ajo
200 g de vino tinto
3 clavos
1 pastilla de caldo de carne
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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14 de julio de 2023
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