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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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ESPALDILLA GUISADA AL VINO TINTO CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

17 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

01:10:00

Ración para:

4 personas

17 de septiembre de 2022

Categorías:

Carnes y aves

INGREDIENTES

-80 g de aceite de oliva

-1200 g de carne de ternera en trozos (espaldilla)

-300 g de vino tinto

-120 g de cebolla en trozos

-100 g de puerro en rodajas

-100 g de dados de beicon ahumado

-1 cucharadita de pimentón

-150 g de agua

-150 g de tomate frito estilo casero

-1 cucharadita de sal

-3 pellizcos de pimienta molida

-200 g de guisantes congelados

ELABORACIÓN

-Caliente el aceite en una sartén y dore los trozos de espaldilla en 2 tandas. Retire la carne a un bol y reserve.

-Ponga el aceite de la sartén en el vaso. Ponga el vino en la sartén y reserve.

-Añada al vaso la cebolla y el puerro y trocee 3 seg/vel 5.

-Incorpore el beicon y sofría 10 min/120°C/vel 1.

-Agregue el pimentón, la carne reservada y el vino de la sartén y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

-Incorpore el agua, el tomate frito, la sal y la pimienta y programe 45 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

-Añada los guisantes. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

Ingredientes

-80 g de aceite de oliva

1200 g de carne de ternera en trozos (espaldilla)

300 g de vino tinto

-120 g de cebolla en trozos

-100 g de puerro en rodajas

100 g de dados de beicon ahumado

1 cucharadita de pimentón

150 g de agua

150 g de tomate frito estilo casero

1 cucharadita de sal

3 pellizcos de pimienta molida

200 g de guisantes congelados

Pasos de la receta

Paso

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