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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
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COSTILLAS ASADAS CON CHAMPIÑONES AL AJILLO CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
21 de febrero de 2022
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
21 de febrero de 2022
1
Categorías:
Carnes y aves
INGREDIENTES:
*Costillas al ajillo
-1000 g de costillas de cerdo frescas carnosas (en trozos de aprox. 5 cm)
-3 dientes de ajo
-5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-30 g de aceite de oliva virgen extra
-50 g de vino blanco
-1 cucharadita de sal
-1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
*Champiñones al ajillo
-3 dientes de ajo
-5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-400 g de champiñones en cuartos
-1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
-50 g de aceite de oliva virgen extra
-½ cucharadita de sal
-2 pellizcos de pimienta negra molida
ELABORACION
*Costillas al ajillo
-Precalienta el horno a 250°C. Pon las costillas en una fuente de horno y reserva.
-Pon en el vaso los ajos, el perejil, el aceite, el vino blanco, la sal y la pimienta y tritura 10 seg/vel 6. Vierte sobre las costillas, mezcla con la espátula y deja adobar durante 15 minutos.
-Hornea durante 30 minutos (250°C). Dale la vuelta a las costillas y hornea 15 minutos más. Mientras tanto, continúa con la receta.
*Champiñones al ajillo
-Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 4 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
-Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta. Rehoga 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
-Retira las costillas del horno y sire acompañadas de los champiñones al ajillo.
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21 de febrero de 2022
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