Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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CALDERETA DE CORDERO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

28 February 2025

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

28 February 2025

Categoría:

Carnes y aves

INGREDIENTES :

5 /6 dientes de ajo

80 g de aceite de oliva virgen extra

800/900 g de pierna de cordero en trozos.

1 rama de tomillo fresco ( o una cucharadita del seco )

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de orégano

1/2 hojas de laurel

80 g de vino blanco ( un chorrito de agua 40/50 g opcional, yo si lo pongo)

Sal, pimienta y pimentón dulce

ELABORACIÓN

Poner los ajos y el aceite 5 min/ Vel7 trocear. Sofreir, 7 min/120º/Vel1

Añadir el cordero salpimentado 10 min/120º/ giro inverso/Vel cuchara

Agregar el pimentón, vinagre, tomillo, orégano, y rehogar 7 min/120º/ giro inverso/ Vel cuchara

Ponerle el vino blanco y el agua y programar, 15 min/ 100º/ giro inverso/ Vel cuchara

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Ingredientes

5 /6 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
800/900 g de pierna de cordero en trozos.
1 rama de tomillo fresco ( o una cucharadita del seco )
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de orégano
1/2 hojas de laurel
80 g de vino blanco ( un chorrito de agua 40/50 g opcional, yo si lo pongo)
Sal, pimienta y pimentón dulce

Pasos de la receta

1 Paso

Poner los ajos y el aceite 5 min/ Vel7 trocear. Sofreir, 7 min/120º/Vel1

Añadir el cordero salpimentado 10 min/120º/ giro inverso/Vel cuchara

2 Paso

Agregar el pimentón, vinagre, tomillo, orégano, y rehogar 7 min/120º/ giro inverso/ Vel cuchara

Ponerle el vino blanco y el agua y programar, 15 min/ 100º/ giro inverso/ Vel cuchara

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