ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

*Para las albóndigas

-800 gr de pechuga de pollo o contramuslos

-2 rebanadas de pan de molde sin corteza

-40 ml leche

-Ajo en polvo

-Sal

-Pimienta

*Para la salsa

-2 cebollita

-2 ajos

-200 gr de tomate triturado

-2 zanahorias

-Pimiento rojo y verde

-1/2 cubilete de aceite

-1 cubilete de vino tinto

-250 ml de agua

-Sal

-Pimienta

ELABORACION

-Ponemos todos los ingredientes de las albondigas en el vaso. Trituramos 8 seg/ vel 7. Reservamos en un bol.

-Sin lavar el vaso introducimos todas las verduras de la salsa. Trituramos 10 seg /vel 6.bajamos restos con espátula. Añadimos el aceite. Tecla rehogar. Untamos el varoma hondo con aceite y vamos formando las bolitas con las manos untadas de aceite(yo lo hago con guantes de vinilo de usar y tirar) y las ponemos en él.

-Añadimos al vaso los líquidos y las especias. Colocamos el varoma hondo en su posición, lo tapamos y programamos 25 min /120° /vel1.

-Quitamos el varoma hondo con cuidado y volcamos las albondigas en una olla. Ponemos la tapa normal en el vaso con cubilete bien cerrado y trituramos la salsa 30 seg /vel 10. Y la volcamos sobre las albóndigas.

- Y listo!!!