Pastel de atún

#Pescados y mariscos 07 noviembre 2016

Pastel de atún
Testada para Thermomix® Tm31 y Tm5. Dificultad: Baja

INGREDIENTE: (para 6 personas)

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza

  • 400 g de leche evaporada

  • 200 g de atún en aceite

  • 4 cucharadas de tomate frito

  • 4 huevos

  • 1 pellizco de pimienta

  • 1 pellizco de sal

  • 1 cucharada de mantequilla para untar el molde

  • 1000 g de agua para el vapor


ELABORACION:

Ponga en el vaso todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el agua. Programe 30 segundos/velocidad progresiva 5-10.

Unte con mantequilla un molde de aluminio de 1 litro de capacidad (que quepa en el recipiente varoma) y vierta la preparación anterior. Tape y coloque encima de la tapa del molde un paño de cocina limpio o 5 ó 6 hojas de papel de cocina (para que absorba el exceso de humedad). Coloque el molde tapado dentro del recipiente varoma.

Vierta el agua en el vaso, ciérrelo y sitúe el recipiente varoma en su posición. Programe 45 minutos/temperatura Varoma/ velocidad 2.

Déjelo enfriar y desmolde sobre una fuente. Sírvalo con mayonesa y lechuga cortada en juliana.

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