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Solomillo de pavo al ajillo en varoma

10 August 2016

Categoría:

Carnes y aves

Testado para TM31 y TM5. Dificultad fácil.INGREDIENTES.-

1 o 2 solomillos de pavo.
400 gr de agua o caldo.
100 gr de vino blanco.
3 o 4 dientes de ajos pelados.
60 gr de aceite de oliva.
Perejil picado.
Sal.
Pimienta.
Pastilla de caldo (opcional).
Patatas cortadas en rodajas (opcional de guarnición)

ELABORACION.-Cortamos los solomillos en medallones sin llegar al final.Salpimentamos y reservamos.Ponemos en el vaso aceite de oliva, los dientes de ajos y programamos 4seg/vel 5.Con el aceite obtenido aromatizado con ajo pintamos los solomillos y colocamos en el varoma.El resto de ajillo que queda en el vaso sofreímos 6 min/temp. varoma/vel 2.Acabado el tiempo añadimos el vino blanco, el perejil picado, el agua, la pastilla de caldo, una cucharadita pequeña de harina, la sal y la pimienta al gusto.Colocamos la tapadera y encima el varoma.Si hemos elegido las patatas es el momento de colocarlas en la bandeja varoma.Tapamos y programamos 30 min/ temp. Varoma/giro inverso/ vel 2.A la vez que la salsa hierve tomara consistencia, sabor y textura.Terminado el tiempo sirve el solomillo a un lado del plato, las patatas en rodajas al otro lado yriega con su salsaListo para comer!!Receta y foto cedida por una amiga y cliente Beatriz Mh. ¡Gracias!Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; asi le ayudare a resolver sus recetas presionando aqui y rellenando formulario.

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