HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE CON THERMOMIX. UNA BUENA OPCION PARA EL DIA DEL PADRE BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA.

DIFICULTAD FACIL / TIEMPO 50 MIN / 4 UNIDADES

Ingredientes.-

1 cebolla

1 diente de ajo

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (semicongelados en trozos de 2 cm)

60 g pan rallado

4 pellizcos de sal

4 pellizcos de pimienta molida

2 cucharadas de salsa teriyaki (opcional)

Harina para rebozar

2 huevos batidos

300 gr Corn flakes

Aceite para freír

4 panes de hamburguesa, tostados.

12 rodajas de tomate natural.

4 hojas de lechuga

Cebolla en rodajas natural o frita.

Salsas variadas opcional.

Elaboración.-

Ponga en el vaso las cebolla y el ajo y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada 300 g de pollo y 30 g de pan rallado y pique 12 seg/vel 6. Retire a un bol grande y reserve.

Ponga en el vaso 300 g de pollo y 30 g de pan rallado y pique 12 seg/vel 6. Reserve junto con la mezcla anterior. Añada 2 cucharadas de la salsa teriyaki y mezcle bien con la espátula.

Divida la carne en cuatro partes, deles forma de hamburguesa y sazone con sal y pimienta.

Preparamos una fuente con el harina y otra con el huevo batido.

Limpiamos el vaso y secamos perfectamente.

agregamos los corn flakes y vamos a cortarlos con 2 o 3 golpes de turbo / Vel 0,5

cada una de las hamburguesas la pasaremos por harina, huevo y corn flakes en este orden para que se queden bien pegados y le demos ese toque crujiente final.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto y freímos las hamburguesas por ambas caras. Apague el fuego y reserve en la sartén.

Prepararemos una fuente con papel absorbente dejando reposar ahí las hamburguesas una vez sacadas del fuego.

Montamos.-

Colocamos sobre un plato la base inferior y pondremos la hamburguesa para que asiente y sobre ella el queso para que funda, rodajas de tomate, lechuga y cebolla. Cerramos nuestra hamburguesa.

Acompañamiento.-

Podríamos acompañar con cualquier tipo de salsa al gusto mayonesa, queso, alioli, barbacoa, etc..

Y al lado unas patatas deluxe o fritas e incluso unas patatas de bolsa le iría genial

Te dejo una receta que te recordara a las patatas del burguer. ¿Te suena patatas cheddar y bacon? Pincha AQUI y descubre la receta.

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