Corte las pechugas de pavo longitudinalmente por la mitad y ábralas en forma de libro. A continuación realice un corte longitudinal en cada lado desde el centro hacia el exterior (sin llegar al final} para que queden lo más delgadas posibles.

Salpimiente las pechugas de pavo por ambos lados y colóquelas planas sobre un papel film transparente.

Cubra las pechugas con una capa de jamón curado después con una de jamón de York y por último con una de queso.

Enróllelas bien como un brazo de gitano y justo antes de cerrarlas añada las ciruelas pasas y coloque las lonchas de beicon en el extremo a modo de extensión. Enrolle las pechugas hasta que queden bien envueltas con las lonchas de beicon.

Envuelva los rollos en el film transparente, apretándolos bien y coloquemos dentro del recipiente Varoma.

Ponga el recipiente a un lado.

Introduzca todos los ingredientes para la salsa en el vaso y triture durante 30 seg./vel. 5 a 10.

Coloque el Varoma en su posición, programe 40 min./Varoma/vel. 1.

Retire el recipiente Varoma y deje reposar la carne durante 10 minutos.Corte los rollos de pavo diagonalmente en lonchas y sírvalos acompañados de la salsa.