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Thermomix® Badajoz

CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF

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LOMO DE CERDO CON VERDURAS Y SALSA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIX. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO.

27 de enero de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

8 personas

27 de enero de 2022

Categorías:

Carnes y aves

Si te gusta cocinar y a la vez aprovechar la cocina en vertical que te ofrece Thermomix deberías probar esta receta porque de sabor es espectacular y ademas la jugosidad que se obtiene de su cocinado al vapor.

Si me dejas aconsejarte usaría ola parte de la cabezada del lomo porque suele ser la mas jugosa.

Decir que en este caso las verduras son al vapor que me encantan pero este día las hice a la plancha

Yo en mi caso preferí acompañar con las verduras a la plancha y un chorrito de aceite de oliva.

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Ingredientes

1 chorrito de aceite de oliva

800 a 900 g de cinta de lomo limpia y salpimentada

100 g de puerro solo la parte blanca en rodajas

1 diente de ajo

80 g de champiñones

40 g de aceite de oliva

100 g de vino blanco

500 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

600 g de verduras variadas en trozos

80 g de nata

1 pellizco de pimienta molida

1-2 pellizcos de sal

Pasos de la receta

Paso

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