COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES Y PATATAS ESTILO AMERICANO EN THERMOMIX. MENU COMPLETO.BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO..

Ingredientes.-

50 g de cebolla en trozos

100 g de nata

100 g de mayonesa

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de zumo de limón

50 g de miel

40 g de tomate concentrado

40 g de mostaza

40 g de salsa de soja

30 g de vinagre

4 dientes de ajo

3 gotas de tabasco

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

1200 g de costillas de cerdo frescas, en trozos de 4-5 cm, salpimentadas

600 g de patatas en tiras de 6x1 cm

200 g de queso rallado (tipo 4 quesos)

200 g de beicon ahumado en tiras

1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Elaboracion.-

Ponga en el vaso la cebolla, la nata, la mayonesa, el ajo en polvo y el zumo de limón y trocee 10 seg/vel 6. Retire a un bol, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Ponga en el vaso la miel, el tomate concentrado, la mostaza, la salsa de soja, el vinagre, los ajos, el tabasco, la sal y la pimienta y trocee 10 seg/vel 5.

Incorpore las costillas salpimentadas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 35 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C con grill. Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente de horno, riegue con la salsa reservada y espolvoree con el queso rallado y el beicon. Retire las costillas del vaso a otra fuente de horno.

Hornee las patatas y las costillas durante 15 minutos (200°C). Retire del horno, espolvoree las costillas con el sésamo tostado y sirva con las patatas al estilo americano.

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