ARROZ CON LECHE (Thermomix® FRIENDS)

Os traigo una nueva receta de arroz con leche, en este caso preparada con TM6 y el nuevo Thermomix® Friends.

Con respecto a las cantidades podemos cocinar hasta para 10 comensales.

En mi caso particular, hay costumbre familiar de regalar arroz con leche por las fiestas próximas, ya que era una receta perfeccionada en mi familia.

Ingredientes

2000 g de leche

1000 g de nata (35% de grasa)

360 - 400 g de arroz de grano redondo

200 g de azúcar

8 - 12 tiras de piel de limón

8 - 12 tiras de piel de naranja( en mi caso es el toque especial y si tenéis la oportunidad de secarla antes de cocinar el arroz con leche, es ideal). Yo no añado piel de limón. 

2 palos de canela (partidos por la mitad)

Preparación

1_Ponga en el vaso 1000 g de leche,500 g de nata,180-200 g de arroz,100 g de azúcar,4-6 tiras de piel de limón, y 1 palo de canela. Retire el vaso del Thermomix® y colóquelo en el Thermomix® Friend. Coloque el cubilete en la tapa del Thermomix® Friend y programe 35 min/95°C/vel 1.

2_Mientras tanto, continúe con la receta.Coloque un segundo vaso en el Thermomix® . Ponga en el vaso 1000 g de leche, 500 g de nata, 180-200 g de arroz, 100 g de azúcar, 4-6 tiras de piel de limón y 1 palo de canela y programe 35 min/95°C/vel 1.

3_Vierta el arroz de ambos vasos en una fuente, retire las tiras de piel de limón y la canela y deje templar durante 10 minutos. Sirva templado o frío.

Espero que os guste.