Buenas, bienvenidos a mi blogosfera,soy Agente comercial de Thermomix en Zafra Badajoz , primero empezé con mi TM31,y de q conocí Tm6 q cocina en tres niveles no he vuelto a cocinar de otra manera.si quieres conseguirte la gratis, o quieres información sin compromiso,o una demostración, no dudes en contactar conmigo:666993784. Estaré disponible las 24h del día y todos los días de la semana.

Bacalao dorado con un toque de calabacin

6 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de octubre de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Ingredientes

400 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

100 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de bacalao en salazón remojado y desalado (desmigado)

6 huevos

200 g de patatas paja (2 bolsas de 100 g)

pimienta negra molida

sal

100 g de aceitunas negras

1 cucharada de perejil fresco picado.

100 g de calabacin en juliana

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 15 min/120°C/vel 1.

Añada el bacalao y rehogue 2 min/120°C//vel 1.

En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar.

Ponga los huevos y bata 10 seg/vel 3. Incorpórelos a la sartén junto con las patatas paja y el calabacín y, con una cuchara de madera, mézclelos hasta que hayan cuajado.

Espolvoree con pimienta y verifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil picado y sirva inmediatamente

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