Buenas, bienvenidos a mi blogosfera,soy Agente comercial de Thermomix en Zafra Badajoz , primero empezé con mi TM31,y de q conocí Tm6 q cocina en tres niveles no he vuelto a cocinar de otra manera.si quieres conseguirte la gratis, o quieres información sin compromiso,o una demostración, no dudes en contactar conmigo:666993784. Estaré disponible las 24h del día y todos los días de la semana.

Estofado de carrillera ibérico con pasas Thermomix Zafra

19 de agosto de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de agosto de 2021

Categorías:

Carnes y aves

Deliciosas,sabrosas y super tiernas,para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:

200 g de cebolla en cuartos

50 g de aceite de oliva

1000 g de carrilleras de cerdo ibérico

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

200 g de vino tinto

130 g de vino dulce (Oporto, Pedro Ximénez, etc.)

75 g de pasas sin semillas

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 7 seg/vel 4. Sofría 5 min/120°C/vel . Mientras tanto, sazone las carrilleras con la sal y la pimienta.

Añada las carrilleras sazonadas y rehogue 5 min/120°C//vel .

Incorpore el vino tinto y el vino dulce y programe 50 min/100°C//vel .

Agregue las pasas y programe 10 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y sirva.

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