Ensalada mixta con palitos de cangrejo y salsa tártara

Buenas tardes os traigo una ensalada fácil y rápida de hacer a gusto de servir ?

* Ingredientes:

Ensalada:

- 150 g de lechuga iceberg en trozos

- 600 g de agua

- 100 g de zanahoria en trozos

- 100 g de cebolleta en trozos

- 50 g de pimiento rojo en trozos

- 50 g de pimiento verde en trozos

- 50g de pimiento amarillo en trozos

- 100 g de palitos de cangrejo en trozos

Salsa tártara:

- 250 g de aceite de oliva suave

- 1 huevo duro

- 10 g de pepinillos en vinagre

- 10 g de cebollitas en vinagre

- 10 g de alcaparras

- 1 huevo

- 1 chorrito de zumo de limón

- 1 cucharadita de sal

* Preparación:

Ensalada:

1) Ponga en el vaso la lechuga y cubra con el agua. Trocee 6 seg/vel 4. Cuele a través del cestillo, deje que escurra y ponga en una ensaladera. Reserve.

2) Ponga la zanahoria en el vaso y pique 5 seg/vel 5. Retire del vaso sobre la lechuga troceada.

4 Ponga en el vaso la cebolleta y trocee 4 seg/vel 4. Retire a la ensaladera

5) Ponga en el vaso el pimiento rojo y trocee 4 seg/ vel. 4. Retire a la ensaladera

6) Ponga en el vaso el pimiento verde y trocee 4seg/ vel 4. Retire a la ensaladera

7) Ponga en el vaso el pimiento amarillo y trocee 4seg/ vel 4. Retire a la ensaladera.

8) Añada a la ensaladera los palitos de cangrejo y reserve.

Salsa tártara

Ponga una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.

Ponga en el vaso el huevo duro y trocee 2 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso los pepinillos, las cebollitas y las alcaparras y trocee 3 seg/vel 5. Retire y reserve junto con el huevo picado.

Ponga en el vaso el huevo, el zumo de limón y la sal y programe 1 min 30 seg/70°C/vel 4. Vuelva a programar inmediatamente 1 min/vel 5 y vierta el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete y durante el tiempo indicado. Con la espátula, baje la mayonesa hacia el fondo del vaso.

Añada al vaso el troceado reservado. Mezcle 5 seg/vel 4. Vierta en una salsera y sirva acompañando la ensalada.

Espero que os guste ?