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Thermomix® Badajoz

Mª MERCEDES CARBALLO RAMAJO

Bienvenidos a todos a mi trocito de blogosfera. Soy Mercedes Carballo, aficionada y vendedora de Thermomix desde hace trece años. Me apasiona la buena cocina y sobre todo me apasiona poder optimizar su proceso de elaboración obteniendo resultados inmejorables de la forma más fácil posible.

Este espacio ha sido creado con la intención de hacer llegar a cada uno de vosotros novedades, recetas, tácticas y trucos, que hagan más interesante y eficaz la cocina con nuestra Thermomix.

Cuscús vegetal y gazpacho de remolacha con Thermomix en Badajoz

25 de julio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de julio de 2018

Categorías:

Dietas especiales

En esta época tiramos de la técnica del colorido y las cosas fresquitas para conquistar paladares y ojos. Por eso, hoy os traigo un menú muy sencillito y vistoso que seguro os va a gustar:

GAZPACHO DE REMOLACHA

Ingredientes:

500 g de tomate
400 g de remolacha cocida
1 diente de ajo
40 g de pimiento verde
40 g de pimiento rojo
media cebolla
vinagre de manzana
aceite de oliva
sal
Unos cubitos de hielo

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos a velocidad progresiva 5-10

NOTA: Esta receta, como siempre digo, puede adaptarse a vuestra forma de hacer gazpacho tradicional, añadiendo o eliminando ingredientes. La remolacha no nos proporcionará un sabor muy fuerte, básicamente la utilizaremos para aportar color y vitaminas a nuestro plato.

COUS- COUS VEGETAL

Ingredientes

250 g de calabacín
90 g de zanahoria
130 g de pimiento rojo
35 g de aceite de oliva
190 g de cuscús
190 de agua
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla

Preparación

Ponga en el vaso el calabacín, la zanahoria, el pimiento y el aceite. Trocee 8 segundos velocidad 5. Sofría 6 minutos, a 120 grados, velocidad 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el cuscús, el agua y la sal. Programe 3 minutos, 70º, velocidad 1.
Añada la mantequilla y mezcle 1 minuto a velocidad 1. Vuelque en una fuente y sirva.

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