Espaguetis con espárragos, tomates y langostinos

Una receta ideal, sobre todo para deportistas, por ser un alimento muy completo y bajo en grasas.

Ingredientes:

30 g de aceite de oliva virgen extra

½ ramillete de espárragos verdes (aprox. 150 g) en trozos de 2 cm

100 g de tomates cherry en mitades

10 langostinos crudos medianos pelados

2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

1 ½ cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

1000 g de agua

160 g de espaguetis integrales

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y caliente 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore los espárragos y los tomates cherry y sofría 3 min/120°C/Giro inverso/vel 1.

Añada los langostinos, la albahaca cortada a mano, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Sofría 3 min/120°C/ Giro inverso /vel 1. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso el agua y caliente 8 min/100°C/vel 1.

Retire el cubilete y añada por la abertura 1 cucharadita de sal y los espaguetis integrales. Programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/ Giro inverso /vel 1. Escurra la pasta a través del cestillo y mézclela con la salsa de espárragos, tomates y langostinos. Sirva inmediatamente.