Salchichas de pollo con parmesano

Receta rica, rica

Ingredientes:

500 g de pechugas de pollo sin piel en trozos pequeños

70 g de queso parmesano rallado

1 cucharada de perejil fresco (solo las hojas)

2 cucharaditas de sal

2 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de nuez moscada molida

500 g de agua

20 g de mantequilla

30 g de harina

2 cucharadas de nata líquida - 300 g de caldo de pollo

Preparación:

Ponga en el vaso los trozos de pechuga, el parmesano rallado, el perejil, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y la nuez moscada. Triture 10 seg/vel 5.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 15 seg/vel 5. Retire a un bol.

Divida la mezcla en 4 partes y coloque cada una sobre un rectángulo de film transparente, dándoles forma de salchicha alargada y gruesa. Envuélvalas procurando que queden bien selladas. Colóquelas en la bandeja Varoma y reserve.

Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición con la bandeja Varoma y programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y deje templar las salchichas. Aclare el vaso.

Ponga la mantequilla, la harina, la nata, el caldo, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcle 8 seg/vel 4 y programe 10 min/100°C/vel 3.

Sirva las salchichas templadas, cortadas en rodajas gruesas y acompañadas de la salsa caliente.