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Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.
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Tiempo de preparación 00:14:00 mins
Ración para 6 personas
Buenos días, por aquí os dejo esta receta de albóndigas súper rica y muy ligera.
Esta receta la podéis hacer con carne picada de cerdo, pollo, mixta...
Quedan súper jugosas y se puede hacer con antelación.
Os dejo la video receta por aquí para que veáis cómo uso el Varoma para poder hacer las albóndigas.
Ponemos en el vaso los ajos, el perejil y una zanahoria cortada en trozos y picamos 5 seg/ vel 5.
Echamos la carne picada, 50 gr de vino blanco, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra al gusto y amasamos 1 min/modo amasar.
Hacemos las albóndigas y las colocamos en el recipiente Varoma y en la bandeja bien colocadas.
Salsa:
Ponemos en el vaso limpio 500 gr de cebolla, 1 diente de ajo, 150 gr de pimiento rojo y 50 gr de aceite de oliva y picamos 5 seg / vel 4.5 y a continuación sofreímos 5 min/Varoma/giro inverso/ vel cuchara.
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