Mollejas de pollo en salsa

Para aprovechar la cocción se puede utilizar el varoma para cocer verduras, huevos, etc.

Ingredientes:

500 gr. de mollejas.

150 gr. de cebolla

50gr. de pimientos rojos

50gr. de pimientos verdes

400 gr. de tomates

3 dientes de ajo .

50 gr. vino blanco

50 gr de aceite de oliva

laurel, pimienta negra y sal

PREPARACIÓN.

Lavar bien las mollejas con agua, una cucharadita de sal y medio vasito de vinagre

Poner la cebolla, los pimientos, los ajos y el aceite de oliva .

Programar 4 segundos a velocidad 4

Programar 7 minutos a 120 grados y velocidad cuchara .

Poner 400 gramos de tomates y triturar unos segundos a velocidad 10.

Poner las mollejas, la sal, la pimienta negra, la cayena, el laurel y el vino blanco.

Programar 45 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro inverso.

NOTA:

Comprobar si las mollejas están tiernas y si es necesario poner otros 10 minutos más a la misma temperatura.