BACALAO SOBRE PISTO CON CREMA DE HUEVO CON THERMOMIX BADAJOZ-DON BENITO-VILLANUEVA DE LA SERENA

INGREDIENTES: 1 cebolla 100 gr. de pimiento rojo 100 gr. de pimiento verde 1 ajo 50 gr. de aceite de oliva 200 de tomate frito ( casero o de bote) 750 gr. de filetes de merluza o bacalao 3 huevos 100 gr. de leche 50 gr. de queso mozzarella 2 cucharadas de pan rallado pizca de pimienta negra PREPARACIÓN 1. Echar al vaso las verduras y el aceite y picar 5 seg./ vel 5. Seguidamente programamos 10 min. / varoma/ vel 2. Mientras tanto ir                                 salpimentando el pescado. 2. Cuando acabe el sofrito , echamos el tomate y programamos 4 min. /varoma/ vel 2. Terminado el tiempo echarlo todo a una fuente de horno . 3. Colocar el pescado encima del pisto . CREMA DE HUEVO 1. Ponga en el vaso los huevos, la leche, el pan rallado, el queso, la pimienta y una cucharadita de sal y mezcle 30.seg./vel 4 Vierta la mezcla sobre el pescado y hornee 20 minutos a 220º. Sirva inmediatamente.