PASTEL DE BRÓCOLI Y BACON CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 marzo 2021







¿Te apetece innovar en tus platos de brócoli? Hoy te traigo este pastel que está para chuparse los dedos y eso que esta verdura no es de mis preferidas, pero así... ¡¡¡¡¡¡me encanta!!!!!!



Estoy segura de que os va a gustar y es una forma totalmente distinta de comerlo. Si no os gustan los trozos tan grandes para los más peques, podéis trocearlo al mezclarlo con el huevo.


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INGREDIENTES:



  1. 2 cucharaditas de mantequilla para untar el molde

  2. 150 g de zanahoria en trozos

  3. 150 g de cebolla en trozos

  4. 40 g de aceite de oliva virgen extra

  5. 130 g de dados de beicon  o si lo prefieres de pavo en trocitos

  6. 12 ramilletes de brócoli (200 g)

  7. 1/2 cucharadita de sal

  8. 200 g de queso fresco batido desnatado o de nata para cocinar 

  9. 8 huevos

  10. 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

  11. 100 g de queso emmental rallado


PREPARACIÓN:


Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde de horno de unos 24 cm de diámetro.



  1. Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 4 min/120°C/vel 1.

  2. Añadimos el beicon o el pavo ( si lo quieres hacer más ligero), introducimos el cestillo con el brócoli espolvoreado con sal y programamos 10 min/Varoma/giro inverso/ vel 1.

  3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo. Añadimos al vaso el queso batido o la nata ( si lo prefieres más ligero, ponle queso fresco batido 0% y queda igual de rico), los huevos y la pimienta y mezclamos 10 seg/giro inverso/vel 3. Colocamos los  ramilletes de brócoli  en el molde y vertemos el contenido del vaso encima.

  4. Espolvoreamos con el queso y horneamos  durante 20-25 minutos (180°C).


Servir caliente o frío.