MENÚ: ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y ENSALADILLA DE PATATA
#Cocción en varoma 08 mayo 2020
Hola! Hoy iba a hacer unas albóndigas con tomate y me dije... voy a aprovechar el calor y voy a hacer una ensaladilla de patatas para tenerla preparada para mañana. Y ¡dicho y hecho!
En 35 minutos tenemos la cena y la comida del día siguiente, ¿no os parece estupendo?
INGREDIENTES:
Albóndigas con tomate
1 kilo de carne picada
3 dientes de ajo
perejil
pan rallado
1 huevo
sal
pimienta negra
800 gr. de tomate triturado
100 gr. de cebolla
70 gr. de aceite de oliva
Ensaladilla de patatas
600 gr. de patatas en trozos
3 huevos envueltos en film
3 latas de atún escurrido
1 lata de aceitunas
1 bote de mayonesa
PREPARACIÓN
Echar los ajos y el perejil en el vaso y trocear 5 seg/ vel 7.
Echar la carne picada junto con el ajo y el perejil, la pimienta, el huevo, la sal y amasamos 1 min/vel espiga.
Precalentamos el horno a 220 º.
Vamos formando las albóndigas rebozándolas con el pan rallado y las ponemos en una fuente de horno.
Ponemos las albóndigas en el horno y cuando lleven 15 minutos les damos la vuelta y contamos otros 10 minutos.
Mientras tanto hacemos el tomate frito.
Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 7 seg/vel 5
Echamos al vaso el tomate, la sal y el aceite y cocinamos 30 min / Varoma/ vel cuchara.
Ponemos el recipiente varoma en su posición con las patatas y los huevos envueltos en el medio.
Ponemos las albóndigas en una fuente y vertemos el tomate frito encima.
Las patatas cocidas y los huevos los ponemos en un bol y lo mezclamos con el atún, las aceitunas y la mayonesa y servimos como más nos guste.
ESPERO QUE OS GUSTE!!!!