GALANTINA DE POLLO CON Thermomix® VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ

#Cocción en varoma 18 diciembre 2019


Buenas tardes!!!!! Hoy os traigo una receta que creo, os va a encantar. Cada vez es mayor la tendencia por la “comida real” y la verdad  es que es muy difícil encontrar en los supermercados un fiambre 100% natural. 


Este tipo de elaboraciones no solemos hacerlas porque  nos puede parece complicado,pero os aseguro que cuando veáis esta receta, os van a entrar ganas de no volver a comprar fiambre nunca más.


Si quieres ver una demostración o si quieres comprar un Thermomix® , pincha en el siguiente enlace:


https://thermomix-badajoz.es/laura-rollan/comprar-thermomix


Ingredientes:


150 g de pimientos variados (por ej. rojos, verdes y amarillos) en trozos


300 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos (3-4 cm)


300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (3-4 cm)


1 pellizco de pimienta negra molida


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de hierbas provenzales


500 g de agua


Preparación


1. Ponga los pimientos variados en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Escurra los pimientos troceados en el cestillo, viértalos en un bol mediano y reserve.


2. Ponga la carne de pechuga de pollo en el vaso y pique 10 seg/vel 7. Vierta en el bol con los pimientos y reserve.


3. Ponga la carne de contramuslo de pollo en el vaso y pique 10 seg/vel 7.




4. Añada la pimienta negra, la sal, las hierbas provenzales,  la carne picada de pechuga y los pimientos troceados y mezcle 10 seg/vel 3.


5. Divida la mezcla del vaso en dos partes y ponga cada parte en un rectángulo de film transparente resistente al calor (de 30x60 cm cada rectángulo), envuelva cada parte en forma de cilindro. Cierre los extremos para que queden bien apretados y ponga los cilindros de galantina en el recipiente Varoma.








6. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 1. Deje enfriar las galantinas durante 30 minutos y ponga en el frigorífico durante 2 horas.


Espero que os guste!!!!!!!