Ensalada de cerdo agridulce con Thermomix® Villanueva de la Serena

#Carnes y aves 01 mayo 2020



Me encantan este tipo de recetas porque son todo en uno. Una carne con un guiso riquísimo y con la verdura incorporada. 


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Receta de Cookidoo


Ingredientes


60 g de aceite de oliva


1 diente de ajo


300 g de solomillo de cerdo (en tiras finas de aprox. 10 cm, salpimentado)


30 g de caramelo líquido


50 g de arándanos rojos deshidratados


20 g de vinagre


150 g de hojas baby de ensalada variada


½ cucharadita de sal


130 g de uvas sin semillas (cortadas por la mitad)


1 cucharadita de semillas de sésamo tostado


Preparación


Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1.


Añada el solomillo, el caramelo, los arándanos y el vinagre. Mezcle bien con la espátula y rehogue 7 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, ponga los brotes de lechuga en una fuente de servir, espolvoree con la sal y distribuya las uvas. Vierta el contenido del vaso en la fuente, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.