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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PANINIS DE JAMÓN YORK Y BEICON

11 de septiembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de septiembre de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

PANINIS DE JAMÓN YORK Y BEICON

INGREDIENTES:

PARA LOS PANES:

-150 g. de agua .

-15 g. de levadura fresca .

-250 g. de harina de fuerza.

-1/2 cucharadita de sal .

-1 litro de agua para la jarra.

SOFRITO:

-20 g. de aceite oliva.

-200 g. de cebolla.

-1 tomate grandecito (partido en cuadritos sin pepitas).

-sal (al gusto) .

-100 g. de bacon.

-100 g. de jamón de york .

-1 tarrina de salsa 4 FORMAGGI DE BUITONI (es una salsa 4 quesos).

-15 g. de leche

-Mozzarela.

ELABORACIÓN

-PAN:

Mezclar el agua y la levadura 1 min/ 37º/vel 1.

-Agregar la harina y la sal, amasar 2,30 min/,vel espiga.

-Poner un poquito de harina en la encimera y volcar la masa. Partir 4 trozos iguales ( de 95 y 100 g.) y formar lo bocadillos, pincelar con un poquito de aceite la varoma y la bandeja, depositar 1 panecillo en la varoma y 3 en la bandeja (separarlos uno de otros).

-Tapar y dejar reposar 45 minutos (se juntaran un poquito, pero al acabar se separan bien).

-Mientras, trocear el jamón y el bacon, 4 seg/vel 4. Reservar.

-Introducir en el vaso el aceite y la cebolla en trozos, 5 seg/vel 4.

-A continuación 10 min/varoma/ vel1.

-Echar el tomate en cuadritos y la sal (al gusto), 2 min/ varoma/giro inverso/vel cuchara.

-Incorporar la mitad del jamón y el bacon, el resto reservar, 1 min/ 100º/giro inverso/vel cuchara.

-Al termino, incorporamos la salsa y la leche, 2 min/ 100º/giro inverso/vel cuchara. Reservar.

-Echamos en el vaso el litro de agua y ponemos la tapadera (del vaso) y la varoma encima, programar 45 mint/varoma/vel 1.

-Pasado el tiempo sacamos los panes y los dejamos enfriar un poquito.

-Ponemos a precalentar el horno a 230º.

-Y por ultimo, forrar la bandeja del horno con papel vegetal o lamina de silicona. Cortar los panes por la mitad (a lo largo) y vamos echando con una cuchara la mezcla por encima y los ponemos encima de la bandeja espolvoreamos todas las mitades con la mozzarela y encima el resto de jamón y bacon. Meter al horno unos 15 minutos. Que queden un poco doraditos.

-Están buenisimos.

-SUGERENCIAS: Los paninis también se puede hacer con el pan que le haya sobrado del día anterior, solo tiene que hacer el sofrito y rellenar las rebanadas de pan y al horno, hasta que estén doraditas.

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