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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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PAN DE CALABAZA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

1 de noviembre de 2025

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

8 personas

1 de noviembre de 2025

Categorías:

Masas, panes y repostería

INGREDIENTES

750 g de harina de fuerza

300 g de calabaza pelada y cocida

1 cucharadita de sal

25 g de levadura fresca de panadería

2 cubiletes de agua de cocer la calabaza

1 huevo para decorar

ELABORACIÓN

Engrasa con mantequilla un molde hondo de 20 cm y forra la base con papel de horno.

Pon a cocer la calabaza hasta que este tierna. Escurre y reserva el agua de cocción

Introduce en el vaso 2 cubiletes de agua de cocciónn de la calabaza y la levadura.

Programa 5 minutos/37º/velocidad 2.

Añade la harina, la sal y la pulpa de la calabaza.

Mezcla 20 segundos/ velocidad 6.

Programa 6 minutos/ velocidad espiga

Pasa a un cuenco enaceitado, unta la superficie con aceite, tapa con un paño y deja fermentar en un sitio cálido una hora, hasta que haya doblado su volumen. Pasa a una mesa enharinada y amasa unos minutos con suavidad, espolvoreando con harina si fuera necesario. Dale la forma de bola y metela en el molde. Si quieres decora la superficie, le puedes dar unos cortes o un lazo de masa, o lo que te guste. Cubre con un paño y deja fermentar en un sitio templado hasta que llegue al borde del molde.

Pinta con huevo batido con una cucharada de agua y cuece el pan al horno precalentado a 200º, unos 20 minutos.

Baja la temperatura del horno a 180º y sigue horneando otros 20 minutos mas o hasta que este cocido y dorado.

Ingredientes

750 g de harina de fuerza

300 g de calabaza pelada y cocida

1 cucharadita de sal

25 g de levadura fresca de panadería

2 cubiletes de agua de cocer la calabaza

1 huevo para decorar

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