GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

115 g de mantequilla sin sal, en cubos y a temperatura ambiente

50 g de azúcar moreno

50 gr de azúcar normal

140 g de harina

½ cdita de bicarbonato de sodio

½ cdita de polvo para hornear

½ cdita de sal fina

1 huevo

1 cdita de esencia de vainilla

120 g de copos de avena

50 g almendras fileteadas

ELABORACIÓN

Precaliente el horno a 180°C.

Prepare 2 bandejas de horno y papel papel mantequilla Reserve.

Coloque en el vaso la mantequilla, el azúcar mascabado, el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la esencia de vainilla y mezcle 30 seg/vel 4.

Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Añada la avena y las almendras fileteadas mezcle 10 seg/giro Inverso/vel 4.

Transfiera a un bol, cubra con plástico film y reserve en refrigeración por 30 minutos.

Forme 24 bolitas y acomódelas en la charola dejando un espacio de 4 cm entre cada galleta.

Hornee por 12-14 minutos (180°C).

Retire del horno, con una espátula saque las galletas de la bandeja, coloque sobre una rejilla y deje enfriar por completo.

Sirva las galletas acompañadas de leche o la bebida de su preferencia.