GALLETAS CON AVENA Y PASAS CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES:

100gramos azúcar moreno

40 gramos azúcar blanco

100 gramos mantequilla

1 huevo

1 cucharadita esencia de vainilla o azúcar vainillada

1 cucharadita leche

1/2 cucharadita bicarbonato

1/2 cucharadita levadura en polvo

1 pizca sal

100 gramos copos de avena

100 gramos pasas

1/2 cucharadita canela (yo puse más, me gusta mucho)

Raspadura de medio limón

150 gramos harina (trigo, avena …)

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso los dos tipos de azúcar y la mantequilla.Según el tipo que uséis si está muy dura darle unos segundos de microondas, pero sin llegar a derretir, solo ablandar.

20 segundos/velocidad 4.

Ahora añadimos el huevo, la vainilla y la leche. 10 segundos/ velocidad 4.

Es el momento de añadir la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura.

20 segundos/velocidad 4.

Y por último ponemos los copos de avena, las pasas, la canela y la raspadura de limón. Giro inverso, 10 segundo/velocidad 2 para no romper los copos y las pasas.

Sacamos del vaso, acabamos de mezclar bien en un bol y ponemos a cucharadas en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear o un poco de mantequilla o aceite sino tenemos papel.

Precalentamos el horno a 180 o 200 grados según horno antes de meter las galletas, en unos 10 o 12 minutos están !!