CRÊPES CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

250 g harina de repostería

500 g leche

2 huevos

1 cucharada aceite de oliva virgen extra

1 pellizco sal

mantequilla , (para engrasar la sartén)

ELABORACIÓN

Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 segundos/velocidad 4.

Déjela reposar un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.

Engrase una sartén con mantequilla y, cuando esté caliente la sartén, vierta una porción de masa haciendo que se extienda bien por el fondo, moviendo la sartén. Cuando esté dorada, dar la vuelta y dore un poco por el otro lado.

Retírela a un plato y, si es para dulce, espolvoree con azúcar antes de poner la siguiente encima.

Nota: Utilice las crêpes para platos tanto dulces como salados.

Sugerencias: Las crêpes se pueden congelar.

Si quiere utilizarlas de una en una ponga un papel encerado o film transparente entre cada una de ellas y congele.