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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...

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BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y CAFÉ

16 de septiembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de septiembre de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES

*Bizcocho:

-5 huevos

-80 gr azúcar

-1 cucharada esencia de vainilla

-80 gr harina de reposteria

*Relleno:

-3 cucharaditas café descafeinado soluble

-1 cucharada agua

-50 gr azúcar glass

-100 gr mantequilla

*Cobertura:

-chorrito leche

-100 gr chocolate negro postres (tipo nestle)

-30 gr mantequilla

ELABORACIÓN:

-Comenzamos con el bizcocho, batimos los huevos, el azúcar y la vainilla; 6 minutos/37º /velocidad 3 y medio. Precalentamos el horno a 180º.

-Incorporamos la harina, 5 segundos / velocidad 4.

-Vertemos la mezcla en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

-Mientras preparamos la crema del relleno, mezclamos 100 gr de mantequilla con el café, el agua y el azúcar glass; 10 segundos / velocidad 3. Reservamos.

-Sacamos el bizcocho y lo enrollamos. Dejamos reposar asi 10 minutos.

-Estiramos de nuevo el bizcocho y untamos la crema de café. Volvemos a enrollar.

-Por ultimo la cobertura, fundimos el chocolate en tandas de 40 segundos en el microondas; mezclamos con el resto de la mantequilla y si quedara demasiado espeso entonces añadiríamos el chorrito de leche. Dejamos templar unos minutos.

-Cubrimos el brazo de gitano

- Y LISTO!!?

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