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Lola Salguero

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BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA, MANZANA Y COCO SIN AZÚCAR CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

18 May 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:33:00 mins

icon-persons Ración para 10 personas

18 May 2024
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Categoría:
Masas, panes y repostería

INGREDIENTES 


200 g. zanahorias


100 gr manzana


50 gr coco rallado


180 gr aceite de girasol


2 Cucharadita canela


1 Cucharadita nuez moscada


1 poco sal


3 huevos


1 sobre levadura


1 sobrecito bicarbonato


15 ml edulcorante líquido 


350 g. harina integral


1 Cucharadita de esencia de vainilla


ELABORACIÓN 


Lo primero es precalentar el horno a180°C.


 Triturar las zanahorias y la manzana 15 segundos /velocidad 5, reservamos la zanahoria, ahora poner en el vaso de la Thermomix® los huevos y el edulcorante, programa 3 minutos / 37°/ velocidad 3.


 Continuamos con el aceite, la esencia de vainilla y las zanahorias picadas, 30 segundos / velocidad 5.


A continuación agregamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el coco, programamos 15 segundos/ velocidad 6.


Ahora veremos la masa en el molde, lo metemos en el horno unos 30 minutos, pincha para saber si está cocido.

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Ingredientes

  • 200 g. zanahorias
  • 100 gr manzana
  • 50 gr coco rallado
  • 180 gr aceite de girasol
  • 2 Cucharadita canela
  • 1 Cucharadita nuez moscada
  • 1 poco sal
  • 3 huevos
  • 1 sobre levadura
  • 1 sobrecito bicarbonato
  • 15 ml edulcorante líquido
  • 350 g. harina integral
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
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Pasos de la receta

1 Paso

Lo primero es precalentar el horno a180°C.




 Triturar las zanahorias y la manzana 15 segundos /velocidad 5, reservamos la zanahoria, ahora poner en el vaso de la Thermomix los huevos y el edulcorante, programa 3 minutos / 37°/ velocidad 3.




 Continuamos con el aceite, la esencia de vainilla y las zanahorias picadas, 30 segundos / velocidad 5.

2 Paso

A continuación agregamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el coco, programamos 15 segundos/ velocidad 6.




Ahora veremos la masa en el molde, lo metemos en el horno unos 30 minutos, pincha para saber si está cocido.

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Masas, panes y repostería
18 May 2024
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