BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONES CON NARANJA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONES Y NARANJA

INGREDIENTES

250 g de mantequilla en pomada

250 g de queso MASCARPONE

Ralladura de una naranja

400 g de azúcar

100 ml de leche

4 huevos M

340 g de harina de trigo de todo uso

10 g de levadura royal

ELABORACIÓN

-Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la segunda guía del horno empezando a contar por abajo.

Engrasa el molde con mantequilla , espolvorea un poco de harina.

Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y añade los huevos, la ralladura de naranja, , mantequilla y el azúcar , programa 6 minutos / 37º/ velocidad 4.

Agrega el mascarpone y programa 30 segundos / velocidad 3, sin temperatura.

Añade la leche, la harina tamizada con la levadura y programa 20 segundos / velocidad 3.

Apaga la máquina y ayúdate de una espátula o lengua de silicona de cocina para terminar de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.

Vierte la masa en el molde .

Introducimos el bizcocho en el horno, bajamos a 170º y horneamos durante 60 minutos o hasta que pinchando con una brocheta, ésta salga limpia.

Retiramos del horno, dejamos el bizcocho en el molde durante diez minutos (para que temple y no se rompa al desmoldar).

Desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente.