BIZCOCHO DE LIMON AL VAPOR CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-170 gramos de aceite de girasol

-260 gramos de harina

-300 gramos de azúcar

-1 limón, solamente la parte amarilla de la piel

-70 gramos de maicena

-4 huevos

-170 gramos de leche

-1 yogurt de limón

-1 sobre de levadura

-Un poco de aceite más para engrasar el molde

ELABORACION.

-Lo primero que vamos a hacer es poner en el vaso, el azúcar, la parte amarilla de la piel del limón, programamos para pulverizar 10 segundos / velocidad 10.Echamos la piel del limón y el azúcar y pulverizamos.

-Añadimos la harina, la maicena, el aceite de girasol, un yogur de sabor a limón, los huevos, la leche, la levadura en polvo, mezclamos para ello ponemos 30 segundos /velocidad 5. Echamos en el vaso el resto de los ingredientes y los mezclamos todo.

-Vertemos esta mezcla en el molde, previamente untado con un poquito de aceite y lo llevamos al recipiente Varoma.Echamos la mezcla en el molde previamente untado en aceite.

-Ahora vamos a echar un litro de agua, en el vaso para poder hacer el vapor para cocinar el bizcocho. Lo vamos a tapar con un film transparente para que suba bien.Ponemos el molde con el bizcocho en el varoma.

-Poner 3 servilletas absorbentes de cocina, para absorber el agua restante. Programamos 50 minutos/ varoma / velocidad 1.

-Ya tenemos listo nuestro delicioso bizcocho de limón al vapor, que sabor tan rico y esponjoso, al hacerlo en el varoma.

-Solo falta dejar que el bizcocho se enfríe, echarle un poco de azúcar espolvoreado ó chocolate fundido.