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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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TERNERA A LA JARDINERA CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

30 de junio de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

30 de junio de 2023

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Ingredientes

120 g de cebolla.

2 dientes de ajo.

350 g de zanahoria.

20 g de perejil fresco.

50 g de aceite de oliva

600/650 g de ternera para estofar (cortada a dados).

100 g de dados de beicon.

100 g de vino blanco.

2 pastillas de caldo de verduras.

500 g de patata cortada en trozos.

100 g de guisantes (pueden ser congelados).

200 g de aigua.

-Preparación

Poner en el vaso la cebolla, el ajo, 150 g de zanahoria a trozos, el perejil y el aceite. Trocear 5 seg/V5. Con la espátula bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 5 min/120°C/V cuchara.

Añadir la carne y el beicon y rehogar 10 min/120°C/giro inverso/V cuchara.

Poner el vino blanco 1 min/Varoma/giro inverso/V cuchara sin poner el cubilete para evaporar el alcohol.

Incorporar 200 g de zanahoria cortada en rodajas, las pastillas de caldo, las patatas los guisantes y el agua y programar 25min/100°C/giro inverso/V cuchara.

Dejar reposar unos minutos y servir.

Ingredientes

120 g de cebolla. 2 dientes de ajo. 350 g de zanahoria. 20 g de perejil fresco. 50 g de aceite de oliva 600/650 g de ternera para estofar (cortada a dados). 100 g de dados de beicon. 100 g de vino blanco. 2 pastillas de caldo de verduras.

500 g de patata cortada en trozos.

100 g de guisantes (pueden ser congelados).

200 g de aigua.

Pasos de la receta

Paso

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