Lola Salguero

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GARBANZOS CON VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

20 March 2023

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

icon-persons Ración para 2 personas

20 March 2023

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

Ingredientes

-40 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas

-25 g de aceite de oliva

-1 zanahoria (aprox.150 g) en rodajas gruesas

-380 g de caldo de pollo

-100 g de patatas (en trozos)

-400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

ELABORACIÓN

-Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.

- A continuación sofría 4 min 10 seg/120°C/giro invertido/vel cuchara.

-Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 19 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.

-Añada los garbanzos y programe 11 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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Ingredientes

40 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-25 g de aceite de oliva
1 zanahoria (aprox.150 g) en rodajas gruesas
380 g de caldo de pollo
-100 g de patatas (en trozos)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.

- A continuación sofría 4 min 10 seg/120°C/giro invertido/vel cuchara.

2 Paso

Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 19 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.

-Añada los garbanzos y programe 11 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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