Lola Salguero

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REHOGADO DE GUISANTES Y PATATAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

11 November 2025

Tiempo de preparación 00:35:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

11 November 2025

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES

3 huevos

100 gr cebolla

50 gr pimiento rojo

2 dientes ajo

50 gr aceite de oliva

1/2 cucharadita tomillo

500 gr patatas peladas y troceadas

500 gr guisantes

Sal

Unas hebras de azafran o colorante

1 ramillete perejil picado. (solo las hojas)

700gr de agua

ELABORACIÓN

Introduce los huevos con film transparente en el recipiente varoma y reserva.

Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo y programa 4 seg/ vel. 4.

Sofríe 4 minutos/varoma/ vel. cuchara.

Añade las patatas, los guisantes, la sal, el azafrán, el perejíl y el agua. Situa el recipiente varoma en su sitio. Programa 30 minutos/ varoma/ giro a la inverso/ vel. cuchara.

Retira el recipiente varoma, enfria los huevos, quítales la cáscara y cortalos en rodajas. Reserva.

Vierte el contenido del vaso en una fuente y decora con las rodajas de huevo duro.

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Ingredientes

3 huevos
100 gr cebolla
50 gr pimiento rojo
2 dientes ajo
50 gr aceite de oliva
1/2 cucharadita tomillo
500 gr patatas peladas y troceadas
500 gr guisantes
Sal
Unas hebras de azafran o colorante
1 ramillete perejil picado. (solo las hojas)
700gr de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Introduce los huevos con film transparente en el recipiente varoma y reserva.

Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo y programa 4 seg/ vel. 4.

Sofríe 4 minutos/varoma/ vel. cuchara.

2 Paso

Añade las patatas, los guisantes, la sal, el azafrán, el perejíl y el agua. Situa el recipiente varoma en su sitio. Programa 30 minutos/ varoma/ giro a la inverso/ vel. cuchara.

Retira el recipiente varoma, enfria los huevos, quítales la cáscara y cortalos en rodajas. Reserva.

Vierte el contenido del vaso en una fuente y decora con las rodajas de huevo duro.

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