INGREDIENTES:

50 GRS. ACEITE OLIVA

25 ALMENDRAS CRUDAS SIN PIEL

25 GRS. PAN DURO

MEDIO TOMATE

300 GRS. AGUA

100 GRS. VINO BLANCO

250 GRS. CALABAZA

1 DIENTE DE AJO.

2 HOJAS DE LAUREL

1 PELLIZCO DE SAL

1 Cucharadita COLORANTE AMARILLO

1 PASTILLA CALDO DE PESCADO CASERO

750 GRS. DE SEPIA

350 GRS. PATATAS

400 GRS. GARBANZOS COCIDOS 

ELABORACIÓN 

- Pon en el vaso el aceite y calienta 3 min/120°/vel. 1

-Añade las almendras, el pan y el tomate y sofríe durante 5 min/120º/vel.cuchara y despues tritura 10seg/vel.10. 

-Baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y añade el agua, vino , la calabaza, el ajo  y sin pelar ,el laurel, colorante, sal y pastilla de caldo. 

Programa 10 min/100º/giro inverso/vel. cuchara.

4-Incorpora la sepia a trozos y las patatas y programa 10 min/100°c/giro inverso /vel cuchara.

-Añade los garbanzos. Coloca el cestillo sobre la tapa para que evapore (en lugar del cubilete)y programa 8 min/varoma/vel.cuchara y giro inverso.

- Sirve inmediatamente.