GUISO DE CARNE CON PATATAS Y CHAMPIÑONES CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-2 dientes de ajo

- 150 g de cebolla en cuartos

- 100 g de pimiento verde en trozos medianos (4 cm)

-100 g de pimiento rojo en trozos medianos (4 cm)

-100 g de zanahoria cortada en rodajas

-70 g de aceite de oliva virgen extra

-900 g de carne de guisar en trozos de 5 cm

- 1 cucharadita de pimentón dulce

-1000 g de patatas peladas y en trozos (3 x 3 cm)

-180 g de champiñones en conserva escurridos

-80 g de guisantes en conserva o congelados (previamente descongelados)

-1 hoja de laurel seca

-1 pastilla de caldo

- 1 cucharadita de sal

-500 - 600 g de agua

ELABORACIÓN

- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/120°/giro inverso/vel 1.

Añada la carne y la zanahoria y programe 5 min/120°/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el pimentón, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y el agua (hasta el nivel de 2 litros y programe 20 min/100º /giro inverso/ vel cuchara.

Añada al vaso 150 g de patatas, sitúe el varoma en su posición con el resto de las patatas, los guisantes y los champiñones y programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara .

Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso. Mezcle bien y sirva.