3 huevos

100 gramos de cebolla

50 gramos de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50 gramos de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de tomillo

500 gramos de patatas peladas y cortadas en trozos

Sal

Unas hebras de azafrán o colorante

Un ramillete de perejil picado (solo las hojas)

700 gramos de agua

500 gramos de guisantes frescos o congelados

ELABORACIÓN 

 Introducimos los huevos envueltos en film transparente en el recipiente varoma y reservamos

 Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, el aceite y el tomillo. Hacemos 4 segundos / velocidad 4. 

a continuación sofreímos 4 minutos / varoma / velocidad cuchara.

colocamos ahora la mariposa en las cuchillas.

 Añadimos las patatas, la sal, el azafrán, el perejil y el agua. Hacemos 25 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara y colocamos el varoma en su posición.

Retiramos el varoma y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Al tiempo que vamos añadiendo los guisantes por el bocal. Mientras, enfriamos los huevos, le quitamos la cáscara y los cortamos en rodajas.

 Al acabar el tiempo programado, colocamos el contenido del vaso en una fuente y decoramos con las rodajas de huevo.

Que aproveche !!!!!