Lola Salguero

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GARBANZOS CON VERDURAS Y SALCHICHAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

01 August 2025

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

01 August 2025

Categoría:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES

80 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas)

50 g de aceite de oliva

300gr zanahoria en rodajas gruesas

150 g de salchichas en trozos

760 g de caldo de pollo

200 g de patatas (en trozos)

800 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

ELABORACIÓN

Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada la salchicha y sofría 4 min 10 seg/120°/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 19 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Añada los garbanzos y programe 11 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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Ingredientes

80 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
300 gr zanahoria en rodajas gruesas
150 g de salchichas en trozos
760 g de caldo de pollo
200 g de patatas (en trozos)
800 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2 Paso

Añada la salchicha y sofría 4 min 10 seg/120°/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 19 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Añada los garbanzos y programe 11 min/100°/giro inverso/vel cuchara.

Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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