INGREDIENTES 

2 dientes de ajo

unas hojas de perejil

150 g cebolla

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de pimiento verde

50 gr. de aceite de oliva

100 g de guisantes congelados

150 g de champiñones laminados ó enteros 

1 tomate maduro en trozos pequeños

1 cucharadita de cúrcuma o colorante alimenticio

unas hebras de azafrán

800 g de agua

2 pastillas de caldo de pollo ó 1 cucharadita de sal

300 g de fideos curvos de fideuá

500 g de pechuga de pollo

ELABORACIÓN 

Cortamos la pechuga de pollo a trocitos y salamos. Reservamos

Echamos al vaso los ajos, la cebolla, el perejil, el pimiento verde y el pimiento rojo. Picamos programando 3 segundos/ velocidad 5. (Si os gusta mas picado, programar 1 segundo más)

Añadimos el aceite y sofreímos programando 7 minutos/ varoma/giro inverso/velocidad cuchara.

Incorporamos los guisantes, los champiñones, el tomate en trocitos, las hebras de azafrán y el colorante o la cúrcuma y sofreímos programando 5 minutos/ varoma/giro inverso/ velocidad cuchara.

Echamos el agua y las pastillas de caldo o la sal y programamos 10 minutos/ varoma/giro inverso/ velocidad cuchara.

Incorporamos los fideos, el pollo y cocinamos programando 8 minutos/100º/giro inverso / velocidad cuchara.

Volcamos a una fuente, dejamos reposar 5 minutos y servimos