INGREDIENTES 

SALSA DE TOMATE 

80 gr. cebolla

-60 gr. pimiento rojo

-60 gr. pimiento verde

-20 gr. aceite

-800 gr. tomate natural triturado

-1/2 cta. café de sal

-1 cta. postre azúcar

-pimienta.

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS

-200 gr de cebolla en trozos.

-1 diente de ajo.

-60 gr de zanahoria.

- 500 gr de lentejas cocidas.

-20 gr de maicena

-30 gr de semillas de sésamo blanco.

-30 gr de pipas de girasol.

-1pellizco de cúrcuma molida.

-1 pellizco de curry en polvo.

-1 cucharadita de sal.

-50 gr de pan rallado

- 80 gr de copos de avena

ELABORACIÓN

SALSA DE TOMATE

-Picar la cebolla, pimiento rojo y verde 2seg/ vel5.Bajar los restos hacia las cuchillas.

-Añadir el aceite y la sal y sofreír 12 minutos/varoma/ vel 1 sin cubilete.

-Agregar el tomate, pimienta y azúcar 20 minutos/ 100°/ vel 2 y reservamos.

ALBÓNDIGAS

-Ponemos en el vaso la cebolla,el ajo y la zanahoria y troceamos 4 seg/ vel 5.

-Añade las lentejas,la maicena,las semillas de sésamo,las pipas,la cúrcuma,el curry y la sal trituramos 15seg/ vel 5.

Con la espátula baje los ingredientes al fondo del vaso y volvemos a triturar 15 seg/ vel 5.

-Agregamos el pan rallado y los copos de avena y mezclamos 10 seg/ giro inverso/ vel 3.

-Vertemos en un bol grande y mezclamos bien con la espátula.

-Formamos las albóndigas y las colocamos en el VAROMA de la Thermomix® ,tapamos y reservamos.

- Lavamos el vaso.

- colocamos un litro y medio de agua en el vaso y colocamos el VAROMA en su posición y programos 40 minutos/ VAROMA/ giro inverso/ velocidad cuchara.

- Una vez terminado este paso mezclamos el tomate casero en un recipiente con las albóndigas de lentejas.

- Están espectaculares.