INGREDIENTES 

500 gr de carne picada mixta, de cerdo y de ternera

1 huevo

1 diente ajo

4 rebanadas de pan, de ayer

25 gr leche

sal y pimienta

SALSA DE TOMATE

1 bote tomate, natural triturado (800 grs.)

1 cebolla

1 diente ajo

50 gr aceite oliva

2 cucharaditas azúcar

2 cucharaditas sal

orégano

ELABORACIÓN 

*Preparar las albóndigas :

Poner en el vaso : ajo, perejil y rebanadas de pan y triturar unos segundos con el turbo (vaso cerrado).

Añadir la carne picada, huevo, leche, sal y pimienta: 20 seg/ vel progresiva 5-10.

Sacar a un bol y reservar en el frigorífico.

Después de que maceren unas horitas, hacer las albóndigas embadurnadolas con harina y freirlas en freidora o en sartén con abundante aceite.

*Preparar salsa de tomate :

Poner en el vaso la cebolla y el ajo y triturar unos segundos en vel. 4. 

Añadir el aceite y programar 7 min/ varoma/ vel.1

Añadir el tomate, azúcar, sal y orégano y programar 25 min/100º /vel. 2.

Cuando termine, poner las albóndigas ya fritas en una fuente de servir y cubrir con el tomate frito.