Lola Salguero

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HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN SERRANO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

31 May 2023

Tiempo de preparación 00:26:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

31 May 2023

Categoría:

Huevos y quesos

INGREDIENTES:

600 g de patatas

100 g de agua

100 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

5 huevos tamaño "M" o 4 huevos tamaño "L" ligeramente rotas las yemas

80-100 g de jamón ibérico en lonchas finas

ELABORACIÓN

Pela las patatas y corta en rodajas como para tortilla, espolvoréalas con sal y reserva.

Coloca la mariposa en su posición, vierte el agua, el aceite y programa 5 min/ Varoma/ vel 1.

Incorpora las patatas y programa 15 min/ Varoma/giro inverso/ vl cuchara.

Añade los huevos rotos por el bocal y programa 1 min/ Varoma/giro inverso/ vel cuchara.

Si quieres que el huevo cuaje más, deja que repose un par de minutos en el vaso. Sirve inmediatamente en una fuente y coloca encima las lonchas de jamón. LISTO!!

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Ingredientes

600 g de patatas
100 g de agua
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
5 huevos tamaño
80-100 g de jamón ibérico en lonchas finas

Pasos de la receta

1 Paso

Pela las patatas y corta en rodajas como para tortilla, espolvoréalas con sal y reserva.

Coloca la mariposa en su posición, vierte el agua, el aceite y programa 5 min/ Varoma/ vel 1.

2 Paso

Incorpora las patatas y programa 15 min/ Varoma/giro inverso/ vl cuchara.

Añade los huevos rotos por el bocal y programa 1 min/ Varoma/giro inverso/ vel cuchara.

Si quieres que el huevo cuaje más, deja que repose un par de minutos en el vaso. Sirve inmediatamente en una fuente y coloca encima las lonchas de jamón. LISTO!!

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