Lola Salguero

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TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

15 October 2023

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

15 October 2023

Categoría:

Huevos y quesos

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)

250 g de champiñones frescos laminados

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

4 huevos

30 g de queso emmental rallado

ELABORACIÓN

Ponga el ajo y el perejil en el vaso y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo y perejil hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.

Ponga los huevos en el vaso y bata 4 seg/vel 4. Vierta en el bol con los champiñones, añada el queso rallado y mezcle con la espátula.

Ponga a calentar un poco de aceite en una sartén y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por los dos lados. Coloque en un plato, corte en porcion y a comer.. buenísima.

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Ingredientes

2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)
250 g de champiñones frescos laminados
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
4 huevos
30 g de queso emmental rallado

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga el ajo y el perejil en el vaso y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo y perejil hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.

2 Paso

Ponga los huevos en el vaso y bata 4 seg/vel 4. Vierta en el bol con los champiñones, añada el queso rallado y mezcle con la espátula.

Ponga a calentar un poco de aceite en una sartén y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por los dos lados. Coloque en un plato, corte en porcion y a comer.. buenísima.

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