Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMON YORK CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

10 January 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 5 personas

10 January 2022

Categoría:

Huevos y quesos

INGREDIENTES

-8 Huevos Duros

-170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)

-240 g de Tomate Frito

-10 g de Aceite de Oliva.

-40 g de Mantequilla

-50 g de Cebolla

-40 g de Harina

-400 g de Leche entera

-1 cucharadita de Sal

-1 pellizco de Pimienta Negra

- 1 pellizco de Nuez moscada

-50 g de Queso Parmesano rallado

ELABORACION

- Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.

-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.

-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

-Precalienta el horno con grill a 225º C.

-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.

-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.

-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.

-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.

-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

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Ingredientes

8 Huevos Duros
170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)
240 g de Tomate Frito
10 g de Aceite de Oliva.
40 g de Mantequilla
50 g de Cebolla
40 g de Harina
400 g de Leche entera
1 cucharadita de Sal
1 pellizco de Pimienta Negra
1 pellizco de Nuez moscada
-50 g de Queso Parmesano rallado

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.

-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.

-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

2 Paso

Precalienta el horno con grill a 225º C.

-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.

-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.

-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.

-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.

-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

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HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMON YORK CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-8 Huevos Duros

-170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)

-240 g de Tomate Frito

-10 g de Aceite de Oliva.

-40 g de Mantequilla

-50 g de Cebolla

-40 g de Harina

-400 g de Leche entera

-1 cucharadita de Sal

-1 pellizco de Pimienta Negra

- 1 pellizco de Nuez moscada

-50 g de Queso Parmesano rallado

ELABORACION

- Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.

-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.

-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

-Precalienta el horno con grill a 225º C.

-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.

-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.

-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.

-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.

-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Ingredientes

Pasos de la receta

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-170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)

-240 g de Tomate Frito

-10 g de Aceite de Oliva.

-40 g de Mantequilla

-50 g de Cebolla

-40 g de Harina

-400 g de Leche entera

-1 cucharadita de Sal

-1 pellizco de Pimienta Negra

- 1 pellizco de Nuez moscada

-50 g de Queso Parmesano rallado

ELABORACION

- Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6.

-Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula.

-Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

-Precalienta el horno con grill a 225º C.

-Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.

-Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.5.

-Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4.

-Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.

-Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

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