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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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HUEVOS RELLENOS GRATINADOS CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

17 de octubre de 2022

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

4 personas

17 de octubre de 2022

Categorías:

Huevos y quesos

INGREDIENTES

-6-8 huevos.

-500 gr. agua

-sal

-chorrito vinagre

-100 gr. cebolla

-1 diente ajo

-100 gr. pimiento rojo

-25 gr. aceite

-50 gr. tomate frito

-150 gr. atún en conserva escurrido

*BECHAMEL

-1 cda. sopera aceite

-25 gr. mantequilla

-30 gr. harina

-350 gr. leche

-nuez moscada

-pimienta

ELABORACIÓN

*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:

1- Cocemos los huevos: En el vaso, vertemos el agua, 1 cta. sal y vinagre, programamos unos 6-8min/ Varoma/ vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min/Varoma/vel.2. Sacar, refrescar , pelar , cortar por la mitad, reservar yemas y claras.

- Desechar el agua, cebolla, ajo y pimiento, 5 seg/ vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, agregar el aceite y tomate frito y sofreír 10 min/Varoma/ vel.cuchara/ sin cubilete.

- Añadir las yemas y el atún escurrido, picar/mezclar 5 seg/ vel.3.

-Rellenar las claras, colocar en el centro el relleno sobrante. Reservar.

*BECHAMEL:

1- Sin lavar el vaso, aceite y mantequilla, 2 min/ 100º/vel, 1.

2- Harina, 2 min/100º/ vel.2.

3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 a 5 min/ 100º/vel.4.

4- Cubrir los huevos con la bechamel y llevar a gratinar hasta que tome color.

Ingredientes

INGREDIENTES -6-8 huevos. -500 gr. agua -sal -chorrito vinagre

100 gr. cebolla -1 diente ajo -100 gr. pimiento rojo

25 gr. aceite -50 gr. tomate frito

150 gr. atún en conserva escurrido

BECHAMEL -1 cda. sopera aceite -25 gr. mantequilla -30 gr. harina -350 gr. leche -nuez moscada -pimienta

Pasos de la receta

Paso

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