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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
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GRATINADO DE HUEVOS Y PATATAS CON ATUN Y PIMIENTOS ASADOS CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
21 de julio de 2024
INGREDIENTES
150 grs, de queso enmental en trozos
200 grs, de pimiento rojo en tiras
70 grs. de aceite de oliva virgen extra
3 lonchas de queso
6 huevos
1400 grs. de agua
500 grs. de patata en rodajas de 3-4 mm
40 grs. de mantequilla
50 grs. de cebolla en trozos
30 grs. de harina de trigo
40 grs. de maicena
800 grs de leche
2 pellizcos de nuez moscada
1 1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra
150 gr de atún con el aceite
ELABORACIÓN
Echamos el queso en el vaso e iniciamos Triturar/20 seg.
Reservamos en un bol.
Retiramos del vaso y reservamos en un bol
Ponemos en el vaso los pimientos e iniciamos Alta temperatura ♨ .
Reservamos en un bol
Ponemos en el vaso los huevos, 700 grs. de agua y e iniciamos Cocción de huevos / medio duros.
Enfriamos los huevos en agua fría para cortar la cocción y reservamos.
Ponemos en el vaso 700 grs. de agua, introducimos el cestillo con las patatas y programamos 20 min/Varoma/vel 1.
Retiramos el cestillo y las sazonamos con 1/2 cucharadita de sal.
Mientras tanto pelamos los huevos, los cortamos por la mitad o en laminas. Los colocamos en el fondo de una bandeja para horno. Con la muesca de la espátula, sacamos el cestillo, distribuimos las patatas sobre los huevos y el atún con aceite.
Vaciamos el vaso
Ponemos en el vaso 30 grs. de aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla y troceamos 5 seg/vel 5.
Con la espátula bajamos los ingredientes al fonde del vaso y rehogamos 5 min/120°C/vel 1
Incorporamos la maicena, la harina y sofreímos 2 min/120°/vel 2.
Mientras tanto precalentamos el horno a 200°C (gratinar)
Agregamos la leche, la nuez moscada, la pimienta, la sal e iniciamos Triturar/10 seg.
Después iniciamos Espesar/100°C.
Mientras tanto repartimos sobre las patatas los pimientos .
Vertemos la bechamel en la fuente, espolvoreamos el queso reservado por toda la superficie.
Gratinamos unos 10 min o hasta que este dorado el queso.
Retiramos del horno y servimos
Ingredientes
150 grs, de queso enmental en trozos
200 grs, de pimiento rojo en tiras
70 grs. de aceite de oliva virgen extra
3 lonchas de queso
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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21 de julio de 2024
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