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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
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GRATÉN DE HUEVOS RELLENOS DE POLLO CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
4 de julio de 2023
INGREDIENTES
50 g de queso parmesano, emmental
6 - 8 huevos
1000 g de agua
30 g de aceite de oliva
40 g de cebolleta
300 g de pechuga de pollo sin piel en dados
240 g de tomate frito
BECHAMEL
30 g de aceite de oliva
50 g de cebolla
40 g de harina o maizena
400 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
ELABORACIÓN
-Pon el queso en el vaso y ralla 15 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.
-Introduce el cestillo en el vaso y pon los huevos.
Programa 19 min/100º/vel 4.
-Enfría los huevos en agua fría.
-Pela y corta los huevos duros por la mitad y reserva las claras y las yemas por separado.
-Pon en el vaso el aceite, la cebolleta y sin poner el cubilete, programa 3 min/120º/vel cuchara.
-Añade la pechuga de pollo y programa 12 min/120º/giro inverso/vel cuchara.
-Programa 4 seg/giro inverso/vel 4, el pollo quedará deshilachado.
-Añade al vaso las yemas, el tomate frito y mezcla 6 seg/giro inverso/ vel 4.
-Vierte la mezcla en un a fuente de horno.
-Pon encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presiona suavemente.
*BECHAMEL
-Pon el en el vaso el aceite y la cebolla.
Trocea 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120º/vel 1.
-Añade la harina o maizena y programa 2 min/120º/vel 1.
-Incorpora la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezcla 10 seg/vel 6 y después programa 7 min/100º/vel 4.
-Vierte la bechamel encima de los huevos, espolvorea con el queso reservado.
-Gratina en el horno a 225º con grill hasta que quede tostado.
-Sirve caliente.
Ingredientes
50 g de queso parmesano, emmental 6 - 8 huevos 1000 g de agua
30 g de aceite de oliva 40 g de cebolleta s
240 g de tomate frito
300 g de pechuga de pollo sin piel en dados
BECHAMEL 30 g de aceite de oliva 50 g de cebolla 40 g de harina o maizena 400 g de leche 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta 1 pellizco de nuez moscada
Pasos de la receta
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4 de julio de 2023
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